CHOCOLATE TIPO GANACHE ILSA FRIGO

Es un producto perfecto para coberturas, decoraciones y escritura para repostería y pastelería, ya que proporciona brillo, una apariencia suave y untable, y un delicioso sabor a chocolate. Contamos con presentación oscura y blanca (ganache blanco).

Cualidades sensoriales
•    Sabor y aroma a chocolate
•    Consistencia firme
•    Color café oscuro y blanco a ligeramente amarillo (ganache blanco)

PRESENTACIONES:

Caja de cartón corrugado de 5 kg y vasija de plástico de 1 kg.

ALMACENAMIENTO Y VIDA EN ANAQUEL:

Se recomienda almacenar a temperatura ambiente en un área libre de olores, limpia y seca. Se conserva durante 3 meses en su envase original si se mantiene en las condiciones antes mencionadas.

USOS Y APLICACIONES

•    Para coberturas de helados y batidos de pastel y panqué.
•    Para cubrir, hacer escritura y decoraciones en repostería.
•    Combínela con alguna de nuestras cremas Ilsa Frigo y obtenga un sabor a chocolate delicioso.

 RECOMENDACIONES

Para cubrir pasteles se recomienda calentarlo a 40 °C en baño María u horno de microondas y aplicarlo de 30 a 32 °C, con esto podrá mantener su brillo.
Después de usar le recomendamos cerrar bien el envase y no regresar ningún sobrante.