Pasta de Hojaldre


 

 

DESCRIPCIÓN

Con Margarina Ilsa Frigo Feité 64 %

   
Ingredientes:    
Margarina Ilsa Frigo Feité 64 % .100  Kg  
Azúcar .020  Kg  
Harina 1.200 Kg  
Sal  .010  Kg  
Agua  .700  Ml  
Margarina para empastar  1.00  Kg  

Modo de preparación:

  • Mezclar batidora el harina, sal, azúcar, margarina y agua.
  • Batir hasta tener una masa fina y elástica.
  • Vaciar en la mesa de trabajo, extiender con rodillo e incorporar la margarina de empaste.
  • Doblar en cuatro partes y refrigerar durante una hora.
  • Sacar y adelgazar al grueso deseado y doblar nuevamente.
  • Hornear a 200 °C durante 20 minutos aproximadamente.