Pasta Sucrée


 

 

DESCRIPCIÓN

Con Margarina Ilsa Frigo Danés 74 %

   
Ingredientes:    
Margarina .600 Kg  
Azúcar glass cernida .380 Kg  
Almendra (en polvo) .120 Kg  
Harina 1.00 kg  
Sal .003 Kg  
Huevo .450 Kg  
Vainilla .028 Lt  

Modo de preparación:

  • Agregar a la margarina pomada el azúcar glass, el polvo de almendra, sal, huevos enteros, vainilla y la harina.
  • Tener cuidado de no trabajar mucho la pasta.
  • Refrigerar y extender a 1/2 mm de grosor para las tartas o tartiletas.
  • Hornear a 180 °C para que tomen un color dorado ligero.